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LÜLübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Co. KG

letzten Monat

Bachelor- oder Masterstudent für ein Praxissemester mit anschließender Abschlussarbeit im Bereich HACCP / Qualitätsmanagement(m/w/x)

Stockelsdorf

VollzeitPraktikumVor Ort

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Nejo KI-Zusammenfassung

Überarbeitung und Neugestaltung des HACCP-Konzepts für Marzipan- und Kuvertüreproduktion mit Visio-Fließdiagrammen. Studium der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbar erforderlich. Einblicke in internationale Lebensmittelproduktion.

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Anforderungen

Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften, Qualitätsmanagement oder vergleichbar
Interesse an Lebensmittelsicherheit, Hygiene, HACCP und Qualitätsmanagement
Analytische, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
Erste Kenntnisse in HACCP, Hygienemanagement oder Lebensmittelrecht von Vorteil
Engagement, Eigeninitiative und Freude an praxisnahen Fragestellungen

Aufgaben

Bestehendes HACCP-Konzept überarbeiten
HACCP-Konzept auf Grundlage des EU-Leitfadens 2022/C 355/01 neu strukturieren
Verfahrensanweisung zur Durchführung der HACCP-Studie neu gestalten
Produktgruppenbeschreibungen einschließlich Verwendungszweck prüfen und anpassen
Fließdiagramme mit Microsoft Visio erstellen und vor Ort verifizieren
GHP- und PRP-Maßnahmen beschreiben
Gefahrenanalyse in Excel neu gestalten (inkl. CCP, PRP, Grenzwerte, Maßnahmen)
HACCP-Konzept validieren
Erforderliche Dokumentationen und Aufzeichnungen ermitteln und strukturieren
Bestehendes Allergenmanagementsystem nach dem VITAL-Konzept in das HACCP-System integrieren

Ausbildung

Laufendes Studium

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Abwechslungsreiche Aufgaben

Anspruchsvolles Praxisthema
Eigenverantwortliche Projektarbeit
Interdisziplinäre Teamarbeit

Mentoring & Coaching

Umfassende fachliche Betreuung

Sonstige Vorteile

Einblicke in internationale Lebensmittelproduktion
Direkt nutzbares Projektergebnis

Von Nejo automatisch aufbereitet

Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Co. KG erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

Zur Originalanzeige bei Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Co. KG

Über das Unternehmen

LÜ

FoodStockelsdorf

Das Unternehmen produziert Marzipan, Kuvertüre, Nougat und Präparate im B2B-Bereich für Kunden weltweit und steht für höchste Qualität.

Wie gut ist dein Lebenslauf?

Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.

Du hast noch keinen Lebenslauf?

Noch nicht perfekt?

SCHWARTAUER WERKE GmbH & Co. KG
Schülerpraktikum(m/w/x)
VollzeitSchülerpraktikumnur vor Ort
Bad Schwartau
Nordgetreide GmbH & Co. KG
Praktikanten(m/w/x)
VollzeitPraktikumnur vor OrtQuereinsteiger
Lübeck, Pritzwalk, Überherrn
Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG
Mitarbeiter im Qualitätsmanagement(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
Stockelsdorf
J. G Niederegger GmbH & Co. KG
Ausbildung zum Süßwarentechnologen in der Lebensmittelindustrie(m/w/x)
VollzeitAusbildungnur vor Ort
Lübeck
ab 1.294 - 1.532 / Monat
J. G Niederegger GmbH & Co. KG
Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik(m/w/x)
VollzeitAusbildungnur vor Ort
Lübeck
ab 1.294 - 1.532 / Monat