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JU
JUFA Hotels Deutschland GmbH
vor 6 Tagen

Leitung Küche(m/w/x)

Bernkastel-Kues
ab 3.465 / Monat
Vollzeit, TeilzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle leitest du das Küchenteam und gestaltest kreative Speisekarten, während du durch die Koordination des Tagesgeschäfts für kulinarische Highlights und reibungslose Abläufe sorgst.

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Anforderungen

  • Berufserfahrung als Sous Chef, Küchenchef oder vergleichbar
  • Führungsqualitäten und Organisationstalent
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Engagement zur Teamführung
  • Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Konfliktfähigkeit und Geduld
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Ausbildungseignung nach AEVO

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • Das operative Tagesgeschäft leiten
  • Einen reibungslosen Küchenablauf sicherstellen
  • Frische und gesunde Buffets nach Qualitätsrichtlinien zubereiten
  • Das À-la-carte-Geschäft koordinieren
  • Kreative und moderne Speisekarten erstellen
  • Menüpläne gestalten und kulinarische Kreationen entwickeln
  • Das Küchenteam führen und motivieren
  • Dienstpläne erstellen
  • Bei der Warenkalkulation und dem Einkauf unterstützen
  • Qualitätsstandards sicherstellen und kontrollieren
  • Die Ausbildung der Lehrlinge unterstützen
  • Hygienevorschriften einhalten
  • Mitarbeiter:innen nach HACCP-Richtlinien unterweisen

Sprachen

Deutschverhandlungssicher

Englischverhandlungssicher

Benefits

Boni & Prämien

  • Umsatzprovision

Flexibles Arbeiten

  • Flexible Arbeitszeiten
  • Elektronische Zeiterfassung

Sonstige Zulagen

  • Sonntagszuschläge
  • Weihnachtsgeld
  • Sonntagszuschlag von 25%
  • Nachtzuschlag von 30%

Mehr Urlaubstage

  • Ein Wochenende garantiert frei

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • Kostenfreies Essen

Mitarbeiterrabatte

  • Urlaubsrabatte
  • Family & Friends Rabatte
  • Mitarbeiter*innen-Vergünstigungen
  • my JUFA App

Firmenfahrrad

  • JobRad Partner

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • EGYM Wellpass

Team Events & Ausflüge

  • Team-Events und Ausflüge

Weiterbildungsangebote

  • Attraktive Weiterbildung

Karriere- und Weiterentwicklung

  • Talenteprogramm
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens JUFA Hotels Deutschland GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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