XXXLutz Möbelhaus Mannheim
Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Mannheim
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
BABASF Gastronomie GmbH
Leitung Culinary Operations - Betriebsgastronomie (m/w/x)
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Fachliche Führung von zehn Betriebskantinen in Ludwigshafen, inklusive Coaching von acht Küchenleiter:innen. Mehrjährige Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Catering erforderlich. 12 Monatsgehälter, Jahresbonus und 100% Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
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Anforderungen
- Abgeschlossene gastronomische Ausbildung, idealerweise mit Weiterbildung (z. B. Küchenmeister:in, staatl. geprüfte:r Betriebswirt:in, Hotelfachschule oder vergleichbar)
- Mehrjährige Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Catering
- Fundiertes Know-how in Speiseplankonzeption, Kalkulation und Qualitätsstandards
- Erfahrung in fachlicher Führung von Führungskräften
- Wertschätzender, klarer Führungsstil
- Strukturierte, verbindliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Ausgeprägte Kommunikations- und Coachingkompetenz
- Freude an konzeptioneller Arbeit, Weiterentwicklung und Zusammenarbeit
- Anspruch, sich und andere jeden Tag besser zu machen
Aufgaben
- Fachliche Führung von zehn Betriebskantinen in Ludwigshafen übernehmen
- Küchenleiter:innen (8) und das Team Angebotskonzeption (2) führen
- Führungskräfte coachen und entwickeln
- Recruiting, Onboarding und Qualifizierungen begleiten
- Einheitliches Führungsverständnis aufbauen
- Standortübergreifende Speisepläne, Rezepturen, Kalkulationen und Ernährungsstandards verantworten
- Gastronomische Konzepte kontinuierlich weiterentwickeln
- Einhaltung von Qualitäts-, Prozess- und HACCP-Standards sicherstellen
- Abläufe sowie Rezepturen fortlaufend optimieren
- Küchenleitungen bei Wareneinsatz, Kalkulation, Personaleinsatz und Organisation unterstützen
- Effiziente Ressourcennutzung sowie stabile Abläufe sicherstellen
- Trends beobachten
- Moderne Angebote entwickeln
- Neue Konzepte und Technologien auf ihre Praxistauglichkeit bewerten
- Eng mit internen Schnittstellen zusammenarbeiten
- Als Sparringspartner:in der Leitung Gemeinschaftsgastronomie bei strategischen Themen und Projekten agieren
Berufserfahrung
ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Attraktive Vergütung
- 12 Monatsgehälter
Boni & Prämien
- Jahresbonus
Mehr Urlaubstage
- 30 Tage Urlaub
Sinnstiftende Arbeit
- Verantwortung und Gestaltungsspielraum
Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Altersvorsorge (100% Zuschuss)
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Zugang zu Medical Center
- Gesundheitsangebote
Sonstige Vorteile
- Arbeitskleidung inklusive Reinigung
Weiterbildungsangebote
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Team Events & Ausflüge
- Starkes Miteinander
Lockere Unternehmenskultur
- Diversität
- Respekt
- Toleranz
- Wertschätzendes Team
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens BASF Gastronomie GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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BA
FoodLudwigshafen am Rhein
Das Unternehmen bietet kulinarische Erlebnisse und exzellente Weine in einem ansprechenden Ambiente.
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Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
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