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Küchenleitung(m/w/x)
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DUDussmann Service Deutschland GmbH
Küchenleitung für Kinder- und Schulverpflegung(m/w/x)
München
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Speisenplanung und -zubereitung mit HACCP-Sicherung für Kinder- und Schulverpflegung. Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in Kinder- und Schulverpflegung erforderlich. Einsatz in internationalem Familienunternehmen der Gebäudereinigung.
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- Begeisterung für gesunde Ernährung und Bio-Qualität
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Kinder- und Schulverpflegung
- Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung
- Sehr gute Microsoft Office Grundkenntnisse
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Fahrerlaubnis Klasse 3
Aufgaben
- Produktions- und Serviceabläufe planen, organisieren und überwachen
- Lebensmittel und Bedarfsgegenstände bestellen, lagern, verarbeiten, ausgeben und entsorgen
- HACCP-Konzept sicherstellen und regelmäßig kontrollieren
- Bedarf an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien kalkulieren und mit vorhandenem Vorrat abgleichen
- Speisen herstellen und planen, die hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards entsprechen
- Optische Standards der Speisen und deren Darbietung sicherstellen
- Reinigungsarbeiten im Küchenbereich kontrollieren und HACCP-Richtlinien einhalten
- Kundenbeschwerden annehmen, bearbeiten und Maßnahmen zur Wiederherstellung der Kundenzufriedenheit einleiten
- Personalbedarf ermitteln, neue Mitarbeiter einarbeiten und Dienst- sowie Urlaubspläne erstellen
- Budgetverantwortung für das zugewiesene Objekt übernehmen
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
- Microsoft Office
Benefits
Attraktive Vergütung
- Attraktive und faire Vergütung
Sicherer Arbeitsplatz
- Langfristige Zusammenarbeit
Mentoring & Coaching
- Zielgerichtete Einarbeitung
Weiterbildungsangebote
- Individuelle Trainings und Weiterbildungen
Lockere Unternehmenskultur
- Motiviertes Team
- Offene Unternehmenskultur
Mitarbeiterrabatte
- Rabatte für Reisen, Freizeit, Technik
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Dussmann Service Deutschland GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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- dean and david
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DUDussmann Service Deutschland GmbH
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Speisenplanung und -zubereitung mit HACCP-Sicherung für Kinder- und Schulverpflegung. Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in Kinder- und Schulverpflegung erforderlich. Einsatz in internationalem Familienunternehmen der Gebäudereinigung.
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- Begeisterung für gesunde Ernährung und Bio-Qualität
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Kinder- und Schulverpflegung
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- Sehr gute Microsoft Office Grundkenntnisse
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Fahrerlaubnis Klasse 3
Aufgaben
- Produktions- und Serviceabläufe planen, organisieren und überwachen
- Lebensmittel und Bedarfsgegenstände bestellen, lagern, verarbeiten, ausgeben und entsorgen
- HACCP-Konzept sicherstellen und regelmäßig kontrollieren
- Bedarf an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien kalkulieren und mit vorhandenem Vorrat abgleichen
- Speisen herstellen und planen, die hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards entsprechen
- Optische Standards der Speisen und deren Darbietung sicherstellen
- Reinigungsarbeiten im Küchenbereich kontrollieren und HACCP-Richtlinien einhalten
- Kundenbeschwerden annehmen, bearbeiten und Maßnahmen zur Wiederherstellung der Kundenzufriedenheit einleiten
- Personalbedarf ermitteln, neue Mitarbeiter einarbeiten und Dienst- sowie Urlaubspläne erstellen
- Budgetverantwortung für das zugewiesene Objekt übernehmen
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
- Microsoft Office
Benefits
Attraktive Vergütung
- Attraktive und faire Vergütung
Sicherer Arbeitsplatz
- Langfristige Zusammenarbeit
Mentoring & Coaching
- Zielgerichtete Einarbeitung
Weiterbildungsangebote
- Individuelle Trainings und Weiterbildungen
Lockere Unternehmenskultur
- Motiviertes Team
- Offene Unternehmenskultur
Mitarbeiterrabatte
- Rabatte für Reisen, Freizeit, Technik
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Über das Unternehmen
Dussmann Service Deutschland GmbH
Branche
Food
Beschreibung
Das Unternehmen ist ein internationales Familienunternehmen im Bereich Gebäudereinigung und bietet professionelle Reinigungsleistungen an.
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