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DEHOGA Baden-Württemberg
letzten Monat

Küchenleitung(m/w/x)

Calw
VollzeitVor OrtManagement

Beschreibung

In dieser Rolle übernimmst du die Leitung eines engagierten Küchenteams und gestaltest ein vielfältiges Gastronomieangebot für die Campusgäste. Dein Alltag umfasst die Entwicklung von Rezepturen, die Optimierung der Küchenprozesse sowie die Gewährleistung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Kochausbildung
  • •Mehrjährige Berufserfahrung im Gastgewerbe
  • •Erste Führungserfahrungen von Vorteil
  • •Hohes Maß an Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • •Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • •Serviceorientierung
  • •Zuverlässigkeit
  • •Lösungsorientierte Arbeitsweise
  • •Teamfähigkeit
  • •Motivationsfähigkeit
  • •Zeitliche Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Ein 8-köpfiges Küchen- und Bistroteam fachlich anleiten
  • •Operative Personaleinsatzplanung übernehmen
  • •Attraktives Gastronomieangebot für Campusgäste entwickeln und umsetzen
  • •Küchenprozesse steuern und optimieren
  • •Rezepturen und Menüpläne erstellen unter Berücksichtigung der Gästeanforderungen
  • •Einkauf der Waren, deren Lagerung und Inventur verantworten
  • •Speisen zubereiten und konfektionieren
  • •Speisen an Gäste ausgeben
  • •Vorab festgelegte Ziele beim Abverkauf von Waren einhalten
  • •Rechtliche Hygieneanforderungen und Lebensmittelsicherheit umsetzen
  • •HACCP- und Sicherheitsstandards sowie interne DEHOGA Standards einhalten

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Attraktive Vergütung

  • •Attraktive Vergütung

Sonstige Zulagen

  • •Vielfältige Zusatzleistungen

Mitarbeiterrabatte

  • •DEHOGA-Kreditkarte
  • •Exklusive Mitarbeiterrabatte

Öffi Tickets

  • •Fahrtkostenerstattung
  • •Jobticket

Mehr Urlaubstage

  • •Bis zu 45 freie Tage pro Jahr
  • •Zusätzliche freie Tage an Weihnachten
  • •Zusätzliche freie Tage an Silvester

Modernes Büro

  • •Moderne Arbeitsumgebung

Weiterbildungsangebote

  • •Vielfältige Fortbildungsmöglichkeiten

Team Events & Ausflüge

  • •Regelmäßige Team-Events
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens DEHOGA Baden-Württemberg erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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