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HA
Haus Edelberg Senioren-Zentren
vor 2 Monaten

Küchenleitung(m/w/x)

Bellheim
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle übernimmst du die Leitung der Küche und sorgst für eine reibungslose Organisation der Abläufe. Du planst die Speisenzubereitung, kontrollierst das Budget und gestaltest kreative gastronomische Angebote, während du eng mit dem Team und den Bewohnern zusammenarbeitest.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • •Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
  • •Idealerweise Führungserfahrung
  • •Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
  • •Gute MS Office Anwenderkenntnisse
  • •Hohe Fach- und Sozialkompetenz
  • •Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • •Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Leitung des gesamten Küchenbereichs
  • •Planung und Organisation der Küchenabläufe
  • •Einhaltung der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien
  • •Steuerung der täglichen Speisenzubereitung
  • •Überwachung der Küchenaktivitäten in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
  • •Budgetkontrolle für Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
  • •Bedarfsorientierte Disposition und Bestellung der Einkaufs- und Tagesproduktionsmengen
  • •Kreatives Gestalten von gastronomischen Angeboten
  • •Personalplanung und fachliche Unterweisung der Mitarbeiter:innen
  • •Optimierung der Prozesse und Dokumentation der Arbeitsabläufe
  • •Sicherstellung des Qualitätsmanagements
  • •Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort

Tools & Technologien

MS Office

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Boni & Prämien

  • •Mitarbeiter-Bonus-Programm

Lockere Unternehmenskultur

  • •Teamorientierte Arbeitsatmosphäre
  • •Kreatives und eigenverantwortliches Arbeiten

Snacks & Getränke

  • •Regelmäßiges Mitarbeiter-Frühstück

Team Events & Ausflüge

  • •Mitarbeiterfeste und Team-Events

Karriere- und Weiterentwicklung

  • •Gutes Netzwerk zwischen Einrichtungen

Weiterbildungsangebote

  • •Unterstützung der individuellen Weiterentwicklung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Haus Edelberg Senioren-Zentren erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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