Legienhof
Sous Chef Neueröffnung (Event & Restaurant)(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtKeine Angabe
Kiel
ab 3.800 / Monat
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
LELegienhof
Küchenchef Neueröffnung (Event & Restaurant)(m/w/x)
Kiel
ab 4.300 - 5.000 / Monat
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Entwicklung und Strukturierung der Küchenkonzepte für Event- und à la carte-Gastronomie im Legienhof. Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. zehn Mitarbeitenden erforderlich. Beteiligung am Umsatz mit monatlicher Zusatzvergütung.
Anforderungen
- Verantwortungsbewusstsein für Team und Ergebnisse
- Eigenständige Entscheidungsfindung
- Anspruch, Küche zu prägen und weiterzuentwickeln
- Überblick in intensiven Phasen
- Sicherstellung funktionierender Abläufe
- Flexibilität im Umgang mit unterschiedlichen Gästegruppen
- Zusammenarbeitsbereitschaft mit Inhaber
- Offenheit für eigene Ideen
- Bereitschaft zur Mitgestaltung von Strukturen
- Arbeit nach Rezeptur
- Arbeitsvorbereitung
- Beilagenzubereitung
- Gemüse putzen
- Gemüse- und Salatzubereitung
- Umgang mit Großküchentechnik
- Kenntnisse in Lebensmittelhygiene
- Qualitätsprüfung
- Qualitätssicherung
- Restaurantservice
- Garnieren von Speisen
- Kenntnisse im Food and Beverage/Wirtschaftsbereich
- Erfahrung in Bankett-Küche
- Suppenzubereitung
- Spezialitätenküche
- Soßen- und Marinadenzubereitung
- Warenannahme
- Wareneingangskontrolle
- Frittieren
- Patisserie
- Süßspeisen
- Partyservice
- Getränkekunde
- Entwicklung von Rezepturen
Aufgaben
- Aufbau und Struktur der Küche mitgestalten
- Team aktiv mitgestalten
- Küchenkonzept für Event und Restaurant entwickeln
- Verantwortung für ein Team von etwa zehn Mitarbeitenden übernehmen
- Team gezielt weiterentwickeln
- Strukturen und Abläufe aktiv mitgestalten
- Qualität der Küche aktiv mitgestalten
- Küchenkonzept für à la carte und Eventgeschäft planen
- Küchenkonzept wirtschaftlich und qualitativ umsetzen
- Einkauf verantworten
- Warenfluss verantworten
- Kosten verantworten
- Entscheidungen im eigenen Bereich eigenständig treffen
- Abläufe in der Küche organisieren und steuern
- Qualität und Effizienz sicherstellen
- Team führen
- Personaleinsatz planen
- Mitarbeitende weiterentwickeln
- Wirtschaftliche Ziele erreichen
- Hygiene- und Qualitätsstandards konsequent umsetzen
- Hygiene- und Qualitätsstandards weiterentwickeln
- Konzeptionelle Entwicklung der Küche mitgestalten
- Speisekarte aktiv mitgestalten
- Lieferantenstruktur aktiv mitgestalten
- Abläufe aktiv mitgestalten
- Entscheidungen in Personalplanung treffen
- Entscheidungen in Urlaubsplanung treffen
- Entscheidungen in Budgetplanung treffen
- Externe Unterstützung gezielt einbinden
- Erfahrung aktiv einbringen
- Strukturen entwickeln, die im Alltag funktionieren
- Verantwortung von Anfang an übernehmen
- Küche aktiv mitgestalten
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
- Master-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – fließend
Tools & Technologien
- Großküchentechnik
Benefits
Attraktive Vergütung
- Finanziell ausgeglichene Überstunden
Sonstige Zulagen
- Finanziell ausgeglichene Mehrbelastung
- Monatliche Zusatzvergütung
Karriere- und Weiterentwicklung
- Entwicklungsperspektive
Boni & Prämien
- Beteiligung am Umsatz
Mentale Gesundheitsförderung
- Externe Unterstützung bei Bedarf
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Legienhof erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Gefällt dir diese Stelle?
BetaDein Career Agent findet täglich ähnliche Jobs für dich.
Noch nicht perfekt?
- Findehotelpersonal GmbH
Küchenchef(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenKiel - Findehotelpersonal GmbH
Koch(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtKeine AngabeKiel - Findehotelpersonal GmbH
Koch / Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtJuniorStrande - Findehotelpersonal GmbH
Koch:Köchin / Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtJuniorStrande
LELegienhof
Küchenchef Neueröffnung (Event & Restaurant)(m/w/x)
Kiel
ab 4.300 - 5.000 / Monat
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Entwicklung und Strukturierung der Küchenkonzepte für Event- und à la carte-Gastronomie im Legienhof. Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. zehn Mitarbeitenden erforderlich. Beteiligung am Umsatz mit monatlicher Zusatzvergütung.
Anforderungen
- Verantwortungsbewusstsein für Team und Ergebnisse
- Eigenständige Entscheidungsfindung
- Anspruch, Küche zu prägen und weiterzuentwickeln
- Überblick in intensiven Phasen
- Sicherstellung funktionierender Abläufe
- Flexibilität im Umgang mit unterschiedlichen Gästegruppen
- Zusammenarbeitsbereitschaft mit Inhaber
- Offenheit für eigene Ideen
- Bereitschaft zur Mitgestaltung von Strukturen
- Arbeit nach Rezeptur
- Arbeitsvorbereitung
- Beilagenzubereitung
- Gemüse putzen
- Gemüse- und Salatzubereitung
- Umgang mit Großküchentechnik
- Kenntnisse in Lebensmittelhygiene
- Qualitätsprüfung
- Qualitätssicherung
- Restaurantservice
- Garnieren von Speisen
- Kenntnisse im Food and Beverage/Wirtschaftsbereich
- Erfahrung in Bankett-Küche
- Suppenzubereitung
- Spezialitätenküche
- Soßen- und Marinadenzubereitung
- Warenannahme
- Wareneingangskontrolle
- Frittieren
- Patisserie
- Süßspeisen
- Partyservice
- Getränkekunde
- Entwicklung von Rezepturen
Aufgaben
- Aufbau und Struktur der Küche mitgestalten
- Team aktiv mitgestalten
- Küchenkonzept für Event und Restaurant entwickeln
- Verantwortung für ein Team von etwa zehn Mitarbeitenden übernehmen
- Team gezielt weiterentwickeln
- Strukturen und Abläufe aktiv mitgestalten
- Qualität der Küche aktiv mitgestalten
- Küchenkonzept für à la carte und Eventgeschäft planen
- Küchenkonzept wirtschaftlich und qualitativ umsetzen
- Einkauf verantworten
- Warenfluss verantworten
- Kosten verantworten
- Entscheidungen im eigenen Bereich eigenständig treffen
- Abläufe in der Küche organisieren und steuern
- Qualität und Effizienz sicherstellen
- Team führen
- Personaleinsatz planen
- Mitarbeitende weiterentwickeln
- Wirtschaftliche Ziele erreichen
- Hygiene- und Qualitätsstandards konsequent umsetzen
- Hygiene- und Qualitätsstandards weiterentwickeln
- Konzeptionelle Entwicklung der Küche mitgestalten
- Speisekarte aktiv mitgestalten
- Lieferantenstruktur aktiv mitgestalten
- Abläufe aktiv mitgestalten
- Entscheidungen in Personalplanung treffen
- Entscheidungen in Urlaubsplanung treffen
- Entscheidungen in Budgetplanung treffen
- Externe Unterstützung gezielt einbinden
- Erfahrung aktiv einbringen
- Strukturen entwickeln, die im Alltag funktionieren
- Verantwortung von Anfang an übernehmen
- Küche aktiv mitgestalten
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
- Master-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – fließend
Tools & Technologien
- Großküchentechnik
Benefits
Attraktive Vergütung
- Finanziell ausgeglichene Überstunden
Sonstige Zulagen
- Finanziell ausgeglichene Mehrbelastung
- Monatliche Zusatzvergütung
Karriere- und Weiterentwicklung
- Entwicklungsperspektive
Boni & Prämien
- Beteiligung am Umsatz
Mentale Gesundheitsförderung
- Externe Unterstützung bei Bedarf
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Legienhof erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Gefällt dir diese Stelle?
BetaDein Career Agent findet täglich ähnliche Jobs für dich.
Über das Unternehmen
Legienhof
Branche
Hospitality
Beschreibung
Im Legienhof entsteht ein Ort für Veranstaltungen, Begegnung und moderne Gastronomie, der à la carte Geschäft mit Eventküche verbindet und auf klare Abläufe setzt.
Noch nicht perfekt?
- Legienhof
Sous Chef Neueröffnung (Event & Restaurant)(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtKeine AngabeKielab 3.800 / Monat - Findehotelpersonal GmbH
Küchenchef(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenKiel - Findehotelpersonal GmbH
Koch(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtKeine AngabeKiel - Findehotelpersonal GmbH
Koch / Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtJuniorStrande - Findehotelpersonal GmbH
Koch:Köchin / Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtJuniorStrande