Relais & Châteaux
Küchenchef(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Sankt Johann
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
Erstellung saisonaler Menüs und Speisekonzepte für PURS Fine Hotels und Restaurants. Mehrjährige Erfahrung in der Führung eines Küchenteams erforderlich. Einzigartige familiäre Atmosphäre, Freiwünsche werden berücksichtigt.
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von deinem Karriere-Agenten
Warum dieser Job zu dir passt
Mögliche Lücken
Tipps für deine Bewerbung
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
- Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
- Qualitätsbewusstsein, Verantwortungsgefühl und wirtschaftliches Denken
- Teamfähigkeit und eigenverantwortliches Arbeiten
Aufgaben
- Eigenständige Leitung und Organisation der Küche übernehmen
- Planung und operative Umsetzung im täglichen Geschäft sowie bei Veranstaltungen
- Gesamte Küchenorganisation und reibungslose Abläufe verantworten
- Speisekonzepte und saisonale Menüs erstellen und weiterentwickeln
- Täglichen Küchenbetrieb planen und koordinieren
- Hohen Qualitäts- und Hygienestandard sicherstellen
- Wareneinkauf tätigen sowie Wareneinsatz und Lagerhaltung kontrollieren
- Küchenteam führen, motivieren und weiterentwickeln
- Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
- Speisenzubereitung bei Veranstaltungen und im à-la-carte-Geschäft organisieren und koordinieren
- Speisenqualität und Präsentation kontrollieren
- Effizienten und wirtschaftlichen Arbeitsablauf sicherstellen
- Hygienevorschriften nach HACCP einhalten
- Dienst- und Urlaubsplanung für das Küchenteam erstellen
- Speisen kalkulieren und Küchenkosten kontrollieren
- Inventuren und Bestandskontrollen durchführen
- Interne Abläufe und Prozesse optimieren
- Rezepturen und Standards erstellen
- Neue Mitarbeitende und Auszubildende einarbeiten
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Attraktive Vergütung
- Übertarifliche Vergütung
Lockere Unternehmenskultur
- Einzigartige familiäre Atmosphäre
Flexibles Arbeiten
- Freiwünsche werden berücksichtigt
- Digitale Zeiterfassung
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Leckeres Personalessen
Snacks & Getränke
- Kostenfreie Personalgetränke
Team Events & Ausflüge
- PURSpirit-Veranstaltungen
- Sommerfest
- Weihnachtsfeiern
- Teilnahme an Sportevents
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Wöchentlicher Betriebssport
Mitarbeiterrabatte
- Vergünstigungen in Relais & Châteaux Hotels
- Preisnachlässe in Hotels & Restaurants
- PURSpirit-Rabatte in lokalen Geschäften
- Corporate Benefits
Weiterbildungsangebote
- In-/ und externe Schulungen & Meetings
Moderne Technikausstattung
- Mitarbeiter App Quiply
Sonstige Vorteile
- Regelmäßige Mitarbeiterumfragen
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Relais & Châteaux erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
Du hast noch keinen Lebenslauf?
Noch nicht perfekt?
- SOCCO Kaiserslautern GmbHKoch:Köchin(m/w/x)Vollzeitnur vor OrtKeine AngabeMayen
- PURS Fine Hotels und RestaurantsCommis de Cuisine(m/w/x)Vollzeitnur vor OrtJuniorMayen
- Nürburgring Hotels & FerienparkChef de Partie(m/w/x)Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenNürburgab 35.800 - 38.500 / Jahr
- Scholz & Scholz Recruitment U.GLeitung Boutique-Hotel(m/w/x)Vollzeitnur vor OrtSeniorMayen