Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
Küchenchef / Küchenleiter(m/w/x)
Erstellung von Speiseplänen nach DGE-Richtlinien für Kitas und Grundschulen. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung erforderlich. Familienfreundliche Arbeitszeiten und planbare Freizeit.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung als Küchenchef/Küchenleiter in Gemeinschaftsverpflegung
- Sicherheit in Großküchenabläufen, HACCP und Budgetkontrolle
- Führungserfahrung (Teammotivation, Kommunikation, Konfliktlösung)
- Organisationstalent und Prioritätenorientierung
- Freude am Kochen für Kinder und Jugendliche
- Leitungskompetenz
- Betriebsführungskenntnisse
- Controlling-Kenntnisse
- Entwicklung von Rezepturen
- Zubereitung von Speisen
- Planung des Betriebsmitteleinsatzes
- Kundenbetreuung
- Personalplanung
- Durchführung von Personalgesprächen
- Allgemeine Computerkenntnisse
- Einkaufskompetenz
- Beschaffungskompetenz
- Kalkulationskenntnisse
- Qualitätsprüfung und -sicherung
- Zusammenstellung von Speiseplänen
- Arbeitsvorbereitung
- Warenannahme und -kontrolle
- Kenntnisse in Großküchentechnik und -geräten
- Gesundheitszeugnis (Belehrung nach Infektionsschutzgesetz)
Aufgaben
- Küchenteam führen und motivieren
- Tägliche Speisenversorgung organisieren
- Speisepläne nach DGE-Richtlinien erstellen
- Küchenabläufe mitgestalten
- Speiseplanung mitgestalten
- Teamorganisation mitgestalten
- Bestellungen tätigen
- Wareneinsatz planen
- Budgetplanung durchführen
- Speisenqualität sicherstellen
- HACCP-konforme Hygienestandards sicherstellen
- Dienstplanung erstellen
- Einsatzplanung erstellen
- Ansprechpartner für Kund:innen sein
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
- MS-Office
- HACCP
- Großküchentechnik
- Großküchengeräte
Benefits
Familienfreundlichkeit
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
Flexibles Arbeiten
- Planbare Freizeit
Sicherer Arbeitsplatz
- Unbefristeter Vertrag
Sonstige Zulagen
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Sonderleistungen
Mentoring & Coaching
- Strukturierte Einarbeitung
Lockere Unternehmenskultur
- Kollegiales Team
Snacks & Getränke
- Gemeinsame Frühstückspausen
- Kostenlose Getränke
Team Events & Ausflüge
- Sommerfeste
- Weihnachtsfeiern
Weiterbildungsangebote
- Weiterbildung in der firmeninternen RWS-Akademie
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Vergünstigte Verpflegung
Sonstige Vorteile
- Kostenfreie Arbeitskleidung
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Anforderungen
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- Erfahrung als Küchenchef/Küchenleiter in Gemeinschaftsverpflegung
- Sicherheit in Großküchenabläufen, HACCP und Budgetkontrolle
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- Organisationstalent und Prioritätenorientierung
- Freude am Kochen für Kinder und Jugendliche
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- Betriebsführungskenntnisse
- Controlling-Kenntnisse
- Entwicklung von Rezepturen
- Zubereitung von Speisen
- Planung des Betriebsmitteleinsatzes
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- Durchführung von Personalgesprächen
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- Kalkulationskenntnisse
- Qualitätsprüfung und -sicherung
- Zusammenstellung von Speiseplänen
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- Warenannahme und -kontrolle
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Aufgaben
- Küchenteam führen und motivieren
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- Wareneinsatz planen
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- Speisenqualität sicherstellen
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Berufserfahrung
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Weiterbildungsangebote
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Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Vergünstigte Verpflegung
Sonstige Vorteile
- Kostenfreie Arbeitskleidung
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Über das Unternehmen
RWS Cateringservice GmbH
Branche
Food
Beschreibung
Das Unternehmen bietet feste Arbeitszeiten und ein respektvolles Arbeitsumfeld, in dem Kollegialität und Zusammenarbeit geschätzt werden.
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