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HO
Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH
vor 17 Std.

Küchenchef(m/w/x)

Höhr-Grenzhausen
ab 3.380 / Monat
VollzeitVor OrtBerufserfahren

Beschreibung

In dieser Rolle prägst du die kulinarische Identität des Hauses, indem du ein großes Team leitest und moderne Gastronomiekonzepte von der kreativen Menüplanung bis zum Budget eigenverantwortlich umsetzt.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin
  • •Berufserfahrung als Souschef oder Küchenchef
  • •Leidenschaft am Beruf und guter Geschmack
  • •Kreativität und Kenntnis moderner Speisenangebote
  • •Wissen über zeitgemäße Produktionsprozesse
  • •Freude an Teambuilding und Mitarbeiterführung
  • •Kalkulationssicherheit und Organisationstalent
  • •Ausbildereignung (falls vorhanden)
  • •Zuverlässigkeit, Teamgeist, Belastbarkeit, Flexibilität, Begeisterungsfähigkeit, Kreativität, Selbstständigkeit und Kontaktfreudigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 1 - 4 Jahre

Aufgaben

  • •Das 25-köpfige Küchenteam organisieren und führen
  • •Gastronomisches Konzept zeitgemäß gestalten und weiterentwickeln
  • •Emotionales Buffet- und Live-Cooking-Angebot erarbeiten
  • •Buffets, saisonale Menüs, à la carte und Banketts planen und zubereiten
  • •Produktionsabläufe planen und überwachen
  • •Personalplanung und Dienstpläne erstellen
  • •Küchenpersonal sowie Auszubildende schulen und motivieren
  • •Budgetverantwortung und Kostenkontrolle übernehmen
  • •Qualitätsmanagement, HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheit einhalten
  • •Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung steuern
  • •Aktiv im täglichen Küchenbetrieb mitarbeiten

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sonstige Vorteile

  • •Günstige Übernachtungen bei Personights
  • •Mitarbeiterschwimmen
  • •Kostenloses WLAN
  • •Unterstützung bei der Wohnungssuche

Mehr Urlaubstage

  • •Urlaubsgeld ab 2. Beschäftigungsjahr

Betriebliche Altersvorsorge

  • •Weihnachtsgeld ab 2. Beschäftigungsjahr
  • •Betriebliche Altersvorsorge

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • •Kostenloses Mitarbeiteressen und Getränke

Mitarbeiterrabatte

  • •25% Mitarbeiterrabatt auf Hotelleistungen
  • •Geschenke
  • •Preisnachlässe bei Vorteilsportalen

Flexibles Arbeiten

  • •App für faire Zeiterfassung

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • •Freie Nutzung des Fitness-Studios

Team Events & Ausflüge

  • •Mitarbeiterevents

Weiterbildungsangebote

  • •Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Parkplatz & Pendelvorteile

  • •Kostenlose Mitarbeiterparkplätze
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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