Dussmann
Betriebsküchenleitung(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Hamburg
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
COConsortium Gastronomie
Küchenchef – Betriebsgastronomie(m/w/x)
Hamburg
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Leitung und Organisation des Küchenbereichs für ein Business Catering Unternehmen mit über 20 Jahren Erfahrung. Mehrjährige Erfahrung in der Küchenleitung erforderlich. Geregelte Arbeitszeiten und 30 Tage Urlaub.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Erfahrung in Gastronomie/Küchenleitung
- Erfahrene Führungspersönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen
- Leidenschaft für Kochen und hochwertige Lebensmittel, pragmatische Arbeitsweise
- Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsorganisation, hohe Leistungsbereitschaft
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Gäste- und Serviceorientierung
Aufgaben
- Leitung und Organisation des Küchenbereichs
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
- Führung des Küchenteams
- Entwicklung des Küchenteams
- Schulung des Küchenteams
- Einsatzplanung des Küchenteams
- Mitarbeiterförderung im Küchenteam
- Planung des Speisenangebots
- Weiterentwicklung des Speisenangebots
- Verantwortung für den Einkauf
- Verantwortung für den Wareneinsatz
- Verantwortung für die Lagerhaltung
- Durchführung von Inventuren
- Qualitätskontrolle der Speisen
- Optimierung von Arbeitsabläufen
- Optimierung von Küchenprozessen
- Sicherstellung der Hygiene-Standards nach HACCP
- Sicherstellung der Sicherheits-Standards nach HACCP
- Sicherstellung der Qualitäts-Standards nach HACCP
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Mehr Urlaubstage
- 30 Tage Urlaub
Öffi Tickets
- Zuschuss zum Jobticket
Firmenfahrrad
- Fahrradleasing
Parkplatz & Pendelvorteile
- Gute Erreichbarkeit
Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Altersvorsorge
Sicherer Arbeitsplatz
- Langfristige und sichere Position
Mitarbeiterrabatte
- Corporate Benefits
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Consortium Gastronomie erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Anforderungen
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- Erfahrene Führungspersönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen
- Leidenschaft für Kochen und hochwertige Lebensmittel, pragmatische Arbeitsweise
- Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsorganisation, hohe Leistungsbereitschaft
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Gäste- und Serviceorientierung
Aufgaben
- Leitung und Organisation des Küchenbereichs
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
- Führung des Küchenteams
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- Schulung des Küchenteams
- Einsatzplanung des Küchenteams
- Mitarbeiterförderung im Küchenteam
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- Weiterentwicklung des Speisenangebots
- Verantwortung für den Einkauf
- Verantwortung für den Wareneinsatz
- Verantwortung für die Lagerhaltung
- Durchführung von Inventuren
- Qualitätskontrolle der Speisen
- Optimierung von Arbeitsabläufen
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- Sicherstellung der Hygiene-Standards nach HACCP
- Sicherstellung der Sicherheits-Standards nach HACCP
- Sicherstellung der Qualitäts-Standards nach HACCP
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
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Sprachen
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Benefits
Mehr Urlaubstage
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Betriebliche Altersvorsorge
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Über das Unternehmen
Consortium Gastronomie
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen ist leidenschaftlich im Bereich Gastronomie tätig und legt Wert auf Offenheit, Ehrlichkeit und Menschlichkeit in der Zusammenarbeit.
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