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GEGebr. SCHMID GmbH

Koch für unser Betriebsrestaurant(m/w/x)

Freudenstadt
Teilzeit, Mini JobBefristeter VertragVor OrtBerufserfahren

Eigenverantwortliche Leitung des Betriebsrestaurants mit Speiseplanung, Einkauf und Budgetierung. Mehrjährige Berufserfahrung als Koch erforderlich. Aktive Beteiligung an Projekten.

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Erfahrung in Organisation und Steuerung von Küchenabläufen
  • Strukturierte, zuverlässige und selbständige Arbeitsweise
  • Hohes Maß an Eigenverantwortung und Selbständigkeit
  • Planung und Umsetzung des Tagesgeschäfts
  • Teamfähigkeit und Belastbarkeit
  • Zusammenarbeit im kleinen Küchenteam
  • Organisationsstärke
  • Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
  • Verantwortungsbewusster Umgang mit Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Berufseinsteiger*innen willkommen

Aufgaben

  • Eigenverantwortliche Leitung des Betriebsrestaurants übernehmen
  • Organisation des Küchenbetriebs übernehmen
  • Speiseplanung und -zubereitung durchführen
  • Einkauf und Budgetplanung durchführen
  • Hygiene- und Qualitätsstandards einhalten
  • Organisatorische und operative Leitung des Betriebsrestaurants übernehmen
  • Reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sorgen
  • Zusammenarbeit im kleinen Küchenteam koordinieren
  • Arbeitsabläufe effizient abstimmen
  • Speisen vorbereiten, kochen und ansprechend anrichten
  • Speiseplan erstellen, aktualisieren und veröffentlichen
  • Gesunde, ausgewogene und abwechslungsreiche Speisenzubereitung sicherstellen
  • Ideen für Thementage entwickeln
  • Bei Sonderveranstaltungen kreativ in die Speiseplanung einbringen
  • Bedarf an Lebensmitteln und Waren planen
  • Erforderliche Mengen und Kosten kalkulieren
  • Einkauf, Annahme und sachgerechte Lagerung der Waren verantworten
  • Eingehende Rechnungen im System erfassen
  • Budget im Blick behalten
  • Bestellungen entgegennehmen und ordnungsgemäß bearbeiten
  • Freischaltung von Mitarbeiterausweisen verwalten
  • Sicherstellen, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden
  • Vorgaben des HACCP-Konzepts umsetzen
  • Erforderliche Dokumentation zuverlässig führen
  • Regelmäßige Reinigung und Pflege der Arbeitskleidung sicherstellen

Berufserfahrung

  • ca. 1 - 4 Jahre

Ausbildung

  • Abgeschlossene Berufsausbildung

Sprachen

  • Deutschverhandlungssicher

Benefits

Attraktive Vergütung

  • Faire und attraktive Entlohnung

Sinnstiftende Arbeit

  • Attraktive, verantwortungsvolle Position

Abwechslungsreiche Aufgaben

  • Aktive Beteiligung an Projekten
  • Abwechslungsreiches und vielfältiges Tätigkeitsfeld

Mentoring & Coaching

  • Intensive, fachspezifische Einarbeitungsphase

Weiterbildungsangebote

  • Regelmäßige Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen

Lockere Unternehmenskultur

  • Angenehmes und konstruktives Betriebsklima

Flexibles Arbeiten

  • Attraktives Arbeitszeitmodell

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • Innerbetriebliches Restaurant

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • Betriebliches Gesundheitsmanagement

Mitarbeiterrabatte

  • Zugang zu attraktiven Mitarbeiterangeboten
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Gebr. SCHMID GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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