Hessing Stiftung
Küchenleiter:in(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Augsburg
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
AUAugsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH
Küchenleitung(m/w/x)
Augsburg
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Gestaltung abwechslungsreicher Speisepläne und Dienstpläne für Gäste- und Seminarhaus mit 216 Betten. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Führungserfahrung erforderlich. Job-Rad-Leasing, Benefit App.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Führungserfahrung
- Fundierte HACCP-Kenntnisse
- Erfahrung mit ISO-zertifizierten Prozessen (idealerweise)
- Kenntnisse der BIO-Verpflegung
- Organisationstalent
- Strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Überblick bei hoher Belegung
- Freundlicher Umgang mit Gästen
- Kooperativer und motivierender Führungsstil
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Früh-/Spät-/Wochenenddienst)
- Sauberes und gepflegtes Auftreten
Aufgaben
- Dienstpläne erstellen und überwachen (Belegung, Wirtschaftlichkeit)
- Abwechslungsreiche Speisepläne für diverse Gästegruppen gestalten
- Bestellungen eigenverantwortlich tätigen
- Lagerhaltung und Inventur eigenverantwortlich durchführen
- Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle durchführen
- Qualitätsstandards (ISO 9001:2015) sicherstellen und weiterentwickeln
- HACCP-System lückenlos umsetzen und steuern
- Küchenteam (Koch:Köchinnen, Hauswirtschafter:innen, Küchenhelfer:innen) führen, motivieren und weiterentwickeln
- Warme und kalte Speisen nach Rezeptur zubereiten
- Buffetbetreuung und Ausgabe unterstützen
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
- HACCP
- ISO-zertifizierte Prozesse
Benefits
Sonstige Vorteile
- Job-Rad
Mitarbeiterrabatte
- Benefit App
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Gefällt dir diese Stelle?
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Noch nicht perfekt?
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Küchenleiter(m/w/x)
Vollzeit/Teilzeitnur vor OrtBerufserfahrenAugsburg - Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH
Stellvertretende Küchenleitung(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtJuniorAugsburg - Pro Seniore
stellvertretende Küchenleitung(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtKeine AngabeFriedberg - CAB Caritas Augsburg Betriebsträger gGmbH
Hauswirtschaftsleiter:in(m/w/x)
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Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Führungserfahrung
- Fundierte HACCP-Kenntnisse
- Erfahrung mit ISO-zertifizierten Prozessen (idealerweise)
- Kenntnisse der BIO-Verpflegung
- Organisationstalent
- Strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Überblick bei hoher Belegung
- Freundlicher Umgang mit Gästen
- Kooperativer und motivierender Führungsstil
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Früh-/Spät-/Wochenenddienst)
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Aufgaben
- Dienstpläne erstellen und überwachen (Belegung, Wirtschaftlichkeit)
- Abwechslungsreiche Speisepläne für diverse Gästegruppen gestalten
- Bestellungen eigenverantwortlich tätigen
- Lagerhaltung und Inventur eigenverantwortlich durchführen
- Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle durchführen
- Qualitätsstandards (ISO 9001:2015) sicherstellen und weiterentwickeln
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- Küchenteam (Koch:Köchinnen, Hauswirtschafter:innen, Küchenhelfer:innen) führen, motivieren und weiterentwickeln
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Berufserfahrung
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Über das Unternehmen
Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH
Branche
Hospitality
Beschreibung
Die Montessori Bildungseinrichtung besteht seit 1998 und bietet einen Montessori Kindergarten sowie eine Montessori Schule und Fachoberschule an.
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Vollzeitnur vor OrtSeniorAugsburg - Aramark
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Vollzeitnur vor OrtKeine AngabeFriedberg - CAB Caritas Augsburg Betriebsträger gGmbH
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Vollzeit/Teilzeitnur vor OrtBerufserfahrenAugsburg