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DE
Deutsches Jugendherbergswerk
vor 2 Monaten

Küchenleitung(m/w/x)

Wismar
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle leitest du die Küche, koordinierst dein Team und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Du planst Budgets, gestaltest Speiseangebote und achtest auf höchste Qualitäts- und Hygienestandards.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
  • •Mehrjährige Berufserfahrung im Stellenbereich
  • •Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und mit Sonderkostformen
  • •Kalkulationskenntnisse für die Versorgung großer und kleiner Gruppen
  • •HACCP-Fachkenntnisse
  • •Teamplay und Lust auf den Job

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Das Team mit Leidenschaft zum Kochen bringen
  • •Den Personaleinsatz koordinieren und für einen reibungslosen Betriebsablauf sorgen
  • •Budgets und Ressourcen planen, insbesondere Vor- und Nachkalkulation des Wareneinsatzes
  • •Als kaufmännischer Verhandlungspartner beim Einkauf agieren
  • •Angebote für Speisepläne und Buffetangebote gestalten
  • •Aktiv bei der Zubereitung kalter und warmer Speisen mitarbeiten
  • •Die Einhaltung von Arbeits-, Gesundheits- und Qualitätsstandards sowie Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen (HACCP) überwachen
  • •Inventuren mit dem Team durchführen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Flexibles Arbeiten

  • •Vollzeit mit variabler Jahresarbeitszeit
  • •Verlässliche Dienst- und Urlaubsplanung

Sicherer Arbeitsplatz

  • •Verlässliche Dienstplanung
  • •Unbefristeter Arbeitsvertrag

Sonstige Zulagen

  • •Sonn- und Feiertagszuschläge

Mehr Urlaubstage

  • •30 Tage Jahresurlaub

Sonstige Vorteile

  • •Kostenfreie DJH-Mitgliedschaft
  • •Kostenfreie Mitarbeiterleistungen
  • •Unterkunft bei Bedarf

Workation & Sabbatical

  • •Kostenfreie Urlaubsunterkunft

Lockere Unternehmenskultur

  • •Offenes Ohr der Chefs
  • •Positives Arbeitsklima

Weiterbildungsangebote

  • •Regelmäßige interne Schulungen

Team Events & Ausflüge

  • •Team- und Mitarbeiterevents
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Deutsches Jugendherbergswerk erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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