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FIFindehotelpersonal GmbH

Küchenchef(m/w/x)

Kühlungsborn
VollzeitVor OrtBerufserfahren
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Kalkulation der Speisekarte und Warenbestellung in traditionellen 4-Sterne-Hotels mit bis zu 100 Zimmern. Erste Führungserfahrung in der Gastronomie zwingend erforderlich. Kostenfreie Personalunterkunft bei Bedarf verfügbar.

Anforderungen

  • Ausbildung als Koch oder Köchin
  • Einige Jahre Berufserfahrung
  • Erste Führungserfahrung
  • Hands-on-Mentalität
  • Teamfähigkeit und Gespür für Zahlen
  • Gespür für Zutaten
  • Belastbarkeit und Flexibilität

Aufgaben

  • Warenbestellungen eigenverantwortlich durchführen
  • Hygienevorschriften konsequent einhalten
  • Speisekarte kalkulieren
  • Wareneinsätze und Kosten kontrollieren
  • Küchenteam fachlich führen
  • Einsatzzeiten organisieren und koordinieren
  • Reibungslose Arbeitsabläufe sicherstellen
  • Auszubildende während der Ausbildung begleiten
  • Speisen für das Frühstücksgeschäft zubereiten
  • Gerichte für das á la carte Geschäft anrichten
  • Speisen bei Veranstaltungen bereitstellen
  • Erforderliches Mise en Place vorbereiten
  • Gastronomisches Angebot und Speisenqualität weiterentwickeln
  • Bestandsaufnahmen regelmäßig durchführen
  • Lagerhaltung kontinuierlich optimieren
  • Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP umsetzen

Berufserfahrung

  • ca. 1 - 4 Jahre

Ausbildung

  • Abgeschlossene Berufsausbildung

Sprachen

  • Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sicherer Arbeitsplatz

  • Unbefristeter Arbeitsvertrag

Mitarbeiterrabatte

  • Geburtstagsgeschenke

Mehr Urlaubstage

  • Steigender Urlaubsanspruch

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • Mitarbeiterverpflegung auf Wunsch

Sonstige Vorteile

  • Personalunterkunft auf Wunsch

Lockere Unternehmenskultur

  • Familiäre und freundliche Atmosphäre
  • Flache Hierarchien

Karriere- und Weiterentwicklung

  • Überdurchschnittliche Karrierechancen
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Findehotelpersonal GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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