Neuer Job?Nejo!

Dein persönlicher KI-Karriere-Agent

SCScholz & Scholz Recruitment U.G

vor 14 Tagen

Head Chef / Küchenchef(m/w/x)

Bergen auf Rügen

VollzeitVor OrtBerufserfahren

Nejo KI-Zusammenfassung

Entwicklung und Optimierung eines modernen, urbanen Küchenkonzepts für ein Hotel- und Gastronomieensemble auf Rügen. Unternehmerisches Denken und erfolgreiche Küchenführung erforderlich. Unternehmerische Freiheit mit signifikanter Gewinnbeteiligung.

Anforderungen

Küchenchef aus Überzeugung mit handwerklicher Qualität und unternehmerischem Denken
Erfolgreiche kulinarische, strukturelle und wirtschaftliche Küchenführung
Gespür für Abläufe, Organisation und Effizienz auch bei hoher Auslastung
Denken in Kennzahlen, Wareneinsatz, Personaleinsatz und Ergebnis im Blick
Pragmatische Entscheidungen, Balance zwischen Qualität und Wirtschaftlichkeit
Verantwortungsübernahme, klare Entscheidungen und Einstehen für Ergebnisse
Führungsstärke, Orientierungsgebung und Schaffung eines leistungsfördernden Umfelds
Aufbau einer funktionierenden, stabilen Küche statt reiner Individualleistung
Kommunikationsstärke und Zusammenarbeit als aktiver Erfolgsteil

Aufgaben

Gesamtverantwortliche Leitung der Küche übernehmen
Alle operativen Abläufe eigenständig steuern
Modernes, urbanes Küchenkonzept entwickeln und optimieren
Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit fokussieren
Wareneinsatz, Einkauf und Kalkulation verantworten
Wirtschaftlichen Erfolg im Blick behalten
Funktionierende Strukturen, Prozesse und Standards aufbauen
Strukturen, Prozesse und Standards kontinuierlich weiterentwickeln
Team klar und verbindlich führen
Leistung und Zusammenhalt fördern
Gleichbleibend hohe Qualität sicherstellen
Operativ präsent sein
Überblick im Tagesgeschäft behalten
Reibungslosen Ablauf im Service sicherstellen
Auf Augenhöhe als Führungsteam zusammenarbeiten
Gemeinsam die unternehmerische Gesamtverantwortung tragen
Küche als eigene unternehmerische Einheit verstehen
Gestaltungsspielräume aktiv nutzen

Berufserfahrung

ca. 1 - 4 Jahre

Ausbildung

Abgeschlossene BerufsausbildungODER
Bachelor-AbschlussODER
Master-Abschluss

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sinnstiftende Arbeit

Unternehmerische Freiheit
Direkter Einfluss auf Ergebnis und Erfolg

Boni & Prämien

Signifikante Gewinnbeteiligung

Sonstige Vorteile

Möglichkeit zur unternehmerischen Küchenführung

Lockere Unternehmenskultur

Große Gestaltungsfreiheit in der Küche
Partnerschaftliche Zusammenarbeit auf Führungsebene

Sicherer Arbeitsplatz

Stabile Grundauslastung

Karriere- und Weiterentwicklung

Entwicklungspotenzial

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Scholz & Scholz Recruitment U.G erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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