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BEBest Western Premier Seehotel Krautkrämer Münster

F&B Manager(m/w/x)

Münster
VollzeitVor OrtSenior
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Gestaltung und Optimierung von Speise- und Weinkarten sowie Service- und Qualitätsstandards. Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie erforderlich. 4-Tage-Woche mit flexiblen Schichtzeiten.

Anforderungen

  • Starke Persönlichkeit mit Leidenschaft und Haltung
  • Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie
  • Unternehmerisches Denken
  • Strukturierte Arbeitsweise
  • Führung mit natürlicher Autorität, Klarheit und Empathie
  • Begeisterung für Kulinarik, Wein und Gastfreundschaft
  • Sichere Entscheidungsfindung
  • Präsenz im operativen Geschäft
  • Souveräne Kommunikation

Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für Restaurants, Terrasse, Bar und Veranstaltungsbereich tragen
  • Team mit Klarheit und Leidenschaft führen
  • Mitarbeitende kontinuierlich weiterentwickeln
  • Sämtliche Abläufe steuern
  • Verbindliche Standards definieren
  • Einkauf verantworten
  • Lager verantworten
  • Warenwirtschaft verantworten
  • F&B-Controlling verantworten
  • Neue, anspruchsvollere Service- und Qualitätsstandards aktiv mitgestalten
  • Service- und Qualitätsstandards konsequent weiterentwickeln
  • Internationales Team rekrutieren
  • Internationales Team fördern
  • Events konzipieren
  • Events realisieren
  • Besondere Genussmomente maßgeblich konzipieren
  • Besondere Genussmomente maßgeblich realisieren
  • Speise- und Weinkarten gestalten
  • Speise- und Weinkarten kontinuierlich optimieren
  • Service- und Küchenbereich selbstständig und routiniert führen
  • Personalmanagement durchführen
  • Optimale Personalplanung durchführen
  • Standards erstellen
  • Arbeitsprozesse erstellen
  • Reibungslosen operativen Ablauf sicherstellen
  • Präsenz in der Abteilung zeigen
  • Speisen und Getränke kontrollieren
  • Administrative Aufgaben gewissenhaft erledigen

Berufserfahrung

  • ca. 4 - 6 Jahre

Ausbildung

  • Abgeschlossene BerufsausbildungODER
  • Bachelor-AbschlussODER
  • Master-Abschluss

Sprachen

  • Deutsch – verhandlungssicher
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Best Western Premier Seehotel Krautkrämer Münster erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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