Erlebnis-Zoo Hannover
Schichtleitung für unsere Zoo-Gastronomie(m/w/x)
Vollzeit/Teilzeitnur vor OrtSenior
Hannover
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
ERErlebnis-Zoo Hannover
F & B Assistant Manager - Bankett & Mitarbeitendenverpflegung(m/w/x)
Hannover
Vollzeit, TeilzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Verantwortung für Bankett- und Mitarbeitendenverpflegung im Erlebnis-Zoo Hannover. Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbar mit Erfahrung im Veranstaltungsmanagement erforderlich. Fünf-Tage-Woche mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Fachmann für Systemgastronomie oder vergleichbar
- Weiterbildung/Erfahrung in Veranstaltungsmanagement, Gemeinschaftsverpflegung, Mitarbeitendenführung
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Gastronomie-Funktion
- Kenntnisse in BWL, Warenwirtschaft, Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung (HACCP, LMIV, EU-VO 1169/2011)
- Soziale Kompetenz, Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit, Empathie
- Technisches und handwerkliches Grundverständnis
- Hohes Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsanspruch
- Selbstständige und organisierte Arbeitsweise
- Überdurchschnittliches Zahlenverständnis und analytische Fähigkeiten
- Überdurchschnittliche Dienstleistungsorientierung
- Bereitschaft zur Teilnahme an Dienstreisen, Fachmessen und Netzwerkevents
- Flexibler Einsatz an Wochenenden, Feiertagen und am Abend
Aufgaben
- Bankett- und Veranstaltungsbereich verantworten
- Angebote für Veranstaltungen entwickeln und kalkulieren
- Produkte, Arbeitsabläufe und Prozesse weiterentwickeln
- Hygienemanagement überwachen
- Mit externen Produktionspartnern und Lieferanten verhandeln
- Gästebefragungen durchführen
- An Fachmessen und Netzwerkevents teilnehmen
- Bei der operativen Durchführung von Veranstaltungen koordinieren und unterstützen
- Bereich Mitarbeitendenverpflegung verantworten
- Mitarbeitende im Kantinenbereich disziplinarisch und fachlich führen
- Rollierende Speisepläne erstellen
- Standards und Rezepturen definieren
- Allergenlisten erstellen
- Qualitätskontrollen durchführen
- Mitarbeitendenschulungen durchführen
- Produktpräsentationen organisieren
- Führungen für Fachpublikum organisieren
- CVD-Dienste im Bereich Gastronomie übernehmen
- Aufgaben der Leitung Gastronomie im Vertretungsfall übernehmen
- Bei administrativen Aufgaben und Projekten mitarbeiten
Berufserfahrung
- 3 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Sonstige Zulagen
- Weihnachtsgeld
- Zuschläge
Sonstige Vorteile
- Vermögenswirksame Leistungen
- Wunschfrei
- Wäscheservice
- Zoo-Jahreskarte
Flexibles Arbeiten
- Frühzeitige und verlässliche Dienstplanung
Mentoring & Coaching
- Vollumfängliche Einarbeitung
- Onboarding-Konzept
Lockere Unternehmenskultur
- Offene, wertschätzende und transparente Kommunikation
- Engagiertes Team
Snacks & Getränke
- Kostenlose Heiß- und Kaltgetränke
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Vergünstigte Speisen
Karriere- und Weiterentwicklung
- Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
Weiterbildungsangebote
- Schulungen
- Trainings
- Workshops
Team Events & Ausflüge
- Mitarbeiter-Events
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Hansefit-Firmenfitnessprogramm
Öffi Tickets
- Zuschuss zum Deutschlandticket
- Zuschuss zum Jobticket
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Erlebnis-Zoo Hannover erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Verantwortung für Bankett- und Mitarbeitendenverpflegung im Erlebnis-Zoo Hannover. Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbar mit Erfahrung im Veranstaltungsmanagement erforderlich. Fünf-Tage-Woche mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Fachmann für Systemgastronomie oder vergleichbar
- Weiterbildung/Erfahrung in Veranstaltungsmanagement, Gemeinschaftsverpflegung, Mitarbeitendenführung
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Gastronomie-Funktion
- Kenntnisse in BWL, Warenwirtschaft, Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung (HACCP, LMIV, EU-VO 1169/2011)
- Soziale Kompetenz, Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit, Empathie
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Benefits
Sonstige Zulagen
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Sonstige Vorteile
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Flexibles Arbeiten
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- Vollumfängliche Einarbeitung
- Onboarding-Konzept
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- Offene, wertschätzende und transparente Kommunikation
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- Kostenlose Heiß- und Kaltgetränke
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Über das Unternehmen
Erlebnis-Zoo Hannover
Branche
Entertainment
Beschreibung
Der Erlebnis-Zoo Hannover begeistert seit 160 Jahren Menschen für Tiere und legt besonderen Fokus auf die Nachbildung der Lebensräume der Tiere.
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