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MU
Muster
vor 3 Tagen

Chef Tournant(m/w/x)

Garmisch-Partenkirchen
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle leitest du das operative Tagesgeschäft und kreierst mit dem Team kulinarische Erlebnisse auf Basis regionaler Bio-Produkte. Du sicherst die Qualität und gestaltest die Zukunft der Küche aktiv mit.

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Anforderungen

  • •Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrung
  • •Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion
  • •Organisationstalent und sehr gute kommunikative Fähigkeiten
  • •Blick für Details, Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
  • •Hohe Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Gesamtabläufe im SB- und à la Carte-Bereich gewährleisten
  • •Allgemeine Qualitätskontrolle und -sicherung durchführen
  • •Speisenqualität und -quantität sicherstellen
  • •Einhaltung der HACCP-Richtlinien kontrollieren
  • •Das Tagesgeschäft operativ leiten
  • •Effizienten Personaleinsatz koordinieren
  • •Das Küchenteam planen, führen, trainieren und motivieren
  • •Projekte planen und operativ umsetzen
  • •Zukunftsorientierte Rezepturen und Konzepte entwickeln
  • •Eng mit Küchendirektion und Sous-Chefs zusammenarbeiten
  • •Flexibel in allen gastronomischen Betrieben und Posten unterstützen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Flexibles Arbeiten

  • •Digitale Arbeitszeiterfassung
  • •Zeitkonten
  • •Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr

Familienfreundlichkeit

  • •Familienfreundliche Arbeitszeiten

Modernes Büro

  • •Neueste Küchentechnik

Sonstige Vorteile

  • •Effiziente Küchenlogistik
  • •Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
  • •Freie Fahrt mit Bergbahnen

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • •Betriebliche Krankenversicherung

Sonstige Zulagen

  • •Bezahlkarte
  • •Weihnachtsgeld

Firmenfahrrad

  • •Fahrradleasing

Betriebliche Altersvorsorge

  • •Betriebliche Altersvorsorge
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Muster erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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