SIDE Hamburg GmbH & Co. KG
Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
Hamburg
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
STSteigenberger Hotels & Resorts
Chef de Partie(m/w/x)
Hamburg
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Zubereitung hochwertiger Speisen für Bankette und à la carte in der Hauptküche von Steigenberger Hotels & Resorts. Ausbildung als Koch mit Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden erforderlich. Attraktive Mitarbeiterraten in Hotels, Corporate Benefits.
Anforderungen
- Ausbildung als Koch, idealerweise mit Erfahrung als Chef de Partie oder Demi-Chef
- Erfahrung in Vorbereitung und Ausgabe von Speisen für große Personenzahlen
- Verständnis für Laufzeiten und Timing
- Erfahrung in fachlicher Führung oder Anleitung von Mitarbeitenden/Auszubildenden
- Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität
- Ausgeprägte Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Deutschkenntnisse
- Grundlegende Englischkenntnisse
- Ausbildung als Koch, idealerweise mit Erfahrung als Chef de Partie oder Demi-Chef
- Erfahrung in Vorbereitung und Ausgabe von Speisen für große Personenzahlen
- Verständnis für Laufzeiten und Timing
- Erfahrung in fachlicher Führung oder Anleitung von Mitarbeitenden/Auszubildenden
- Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität
- Ausgeprägte Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Deutschkenntnisse
- Grundlegende Englischkenntnisse
Aufgaben
- Verantwortung für einen eigenen Posten in der Bankett- und Hauptküche übernehmen
- Tägliches Mise en place sicherstellen
- Reibungslose Vorbereitung aller Speisen sicherstellen
- Hochwertige Speisen für Bankette, Veranstaltungen und À-la-carte produzieren
- Hochwertige Speisen ausgeben
- Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildende fachlich anleiten
- Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildende unterstützen
- Eng mit der gesamten Küchenbrigade zusammenarbeiten
- Eng mit Service und Bankettabteilung zusammenarbeiten
- Alle Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften einhalten
- Alle Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften überwachen
- Bei Inventuren mitarbeiten
- Bei der Weiterentwicklung von Menüs mitarbeiten
- Bei der Weiterentwicklung von Speisenangeboten mitarbeiten
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – fortgeschritten
- Englisch – Grundkenntnisse
Benefits
Mitarbeiterrabatte
- Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
- Corporate Benefits
Weiterbildungsangebote
- Großes Weiterbildungsangebot
- eLearning Plattform
Sonstige Vorteile
- Bereitstellung und Reinigung der Uniform
- Unterstützungsverein
- Vermögenswirksame Leistungen
Sinnstiftende Arbeit
- Social Day
Öffi Tickets
- Deutschland-Ticket
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Gesundheitsförderung
- Kostenfreie Nutzung des Hotel-Gyms
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Mitarbeiterverpflegung in Alster Café
Team Events & Ausflüge
- Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
Mehr Urlaubstage
- 30 Urlaubstage
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Steigenberger Hotels & Resorts erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Zubereitung hochwertiger Speisen für Bankette und à la carte in der Hauptküche von Steigenberger Hotels & Resorts. Ausbildung als Koch mit Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden erforderlich. Attraktive Mitarbeiterraten in Hotels, Corporate Benefits.
Anforderungen
- Ausbildung als Koch, idealerweise mit Erfahrung als Chef de Partie oder Demi-Chef
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- Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildende fachlich anleiten
- Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildende unterstützen
- Eng mit der gesamten Küchenbrigade zusammenarbeiten
- Eng mit Service und Bankettabteilung zusammenarbeiten
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- Alle Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften überwachen
- Bei Inventuren mitarbeiten
- Bei der Weiterentwicklung von Menüs mitarbeiten
- Bei der Weiterentwicklung von Speisenangeboten mitarbeiten
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
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Benefits
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Sonstige Vorteile
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- Kostenfreie Nutzung des Hotel-Gyms
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- Mitarbeiterverpflegung in Alster Café
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- Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
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Über das Unternehmen
Steigenberger Hotels & Resorts
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service in der Hotellerie mit über 90-jähriger Geschichte.
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