Steigenberger Hotel Hamburg
Sous Chef Bankett(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
Hamburg
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STSteigenberger Hotels & Resorts
Chef de Partie(m/w/x)
Hamburg
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Produktion hochwertiger Speisen für Bankette und Events in Haupt- und Bankettküche bei Hotelkette mit 60 Standorten. Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in Speisenvorbereitung für große Personenzahlen erforderlich. Attraktive Mitarbeiterrate in Hotels, Zugang zu Unterstützungsverein.
Anforderungen
- Abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise Erfahrung als Chef de Partie oder Demi-Chef
- Erfahrung in Speisenvorbereitung für große Personenzahlen, Verständnis für Laufzeiten und Timing
- Erfahrung in fachlicher Führung oder Anleitung von Mitarbeitenden/Auszubildenden
- Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität
- Ausgeprägte Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein für Qualität und Abläufe
- Gute Deutschkenntnisse, grundlegende Englischkenntnisse für Küchenalltag
Aufgaben
- Eigenen Posten in Bankett- und Hauptküche verantworten
- Tägliches Mise en place sicherstellen
- Reibungslose Vorbereitung aller Speisen sicherstellen
- Hochwertige Speisen produzieren
- Speisen für Bankette und Veranstaltungen ausgeben
- Speisen für den À-la-carte-Bereich ausgeben
- Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildende fachlich anleiten
- Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildende unterstützen
- Eng mit der Küchenbrigade zusammenarbeiten
- Eng mit Service und Bankettabteilung zusammenarbeiten
- Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften einhalten
- Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften überwachen
- Bei Inventuren mitarbeiten
- Menüs und Speisenangebote weiterentwickeln
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
- Englisch – Grundkenntnisse
Benefits
Mitarbeiterrabatte
- Attraktive Mitarbeiterrate in Hotels
Weiterbildungsangebote
- Großes Weiterbildungsangebot
Sonstige Vorteile
- Bereitstellung und Reinigung der Uniform
- Unterstützungsverein
Sinnstiftende Arbeit
- Social Day
Öffi Tickets
- Deutschland-Ticket
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Gesundheitsförderung
- Kostenfreie Nutzung Hotel-Gym
Betriebliche Altersvorsorge
- Vermögenswirksame Leistungen
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Mitarbeiterverpflegung
Team Events & Ausflüge
- Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
Mehr Urlaubstage
- Außertariflicher Anspruch auf 30 Urlaubstage
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Steigenberger Hotels & Resorts erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Noch nicht perfekt?
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Demichef de Partie(m/w/x)
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Produktion hochwertiger Speisen für Bankette und Events in Haupt- und Bankettküche bei Hotelkette mit 60 Standorten. Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in Speisenvorbereitung für große Personenzahlen erforderlich. Attraktive Mitarbeiterrate in Hotels, Zugang zu Unterstützungsverein.
Anforderungen
- Abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise Erfahrung als Chef de Partie oder Demi-Chef
- Erfahrung in Speisenvorbereitung für große Personenzahlen, Verständnis für Laufzeiten und Timing
- Erfahrung in fachlicher Führung oder Anleitung von Mitarbeitenden/Auszubildenden
- Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität
- Ausgeprägte Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein für Qualität und Abläufe
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Aufgaben
- Eigenen Posten in Bankett- und Hauptküche verantworten
- Tägliches Mise en place sicherstellen
- Reibungslose Vorbereitung aller Speisen sicherstellen
- Hochwertige Speisen produzieren
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Über das Unternehmen
Steigenberger Hotels & Resorts
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service in der Hotellerie mit über 90-jähriger Geschichte.
Noch nicht perfekt?
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