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TE
Tertianum
vor 7 Tagen

Sous-Chef:in(m/w/x)

Wattwil
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Schlüsselrolle koordinierst du den Küchendienst und stellst eine hochwertige Verpflegung sicher. Du vertrittst die Küchenleitung und prägst die Qualität sowie das Budget des Betriebs aktiv mit.

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Anforderungen

  • •Ausbildung als Koch EFZ und Erfahrung als Sous-Chef
  • •Langjährige Erfahrung in warmer und kalter Küche
  • •Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
  • •Flair für Anrichten und Dekorieren von Speisen
  • •Bereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings
  • •Kenntnisse der Systemgastronomie
  • •Herzliche und humorvolle Grundeinstellung
  • •Freude an vielseitigen Herausforderungen
  • •Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Kostformen gemäß Menüplan und Spezialwünschen fachgerecht zubereiten
  • •Speisen ansprechend präsentieren
  • •Effiziente Lagerbewirtschaftung mitverantworten
  • •HACCP-Konzept und Arbeitssicherheitsrichtlinien strikt einhalten
  • •Arbeitsabläufe innerhalb des Küchendienstes sachgerecht organisieren
  • •Wareneinkauf und Inventur mitsteuern
  • •Budget-, Controlling- und Qualitätsmanagement unterstützen
  • •Küchenleitung bei Abwesenheit vollumfänglich vertreten
  • •Gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im Gastronomiebereich sicherstellen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Weiterbildungsangebote

  • •Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

Mehr Urlaubstage

  • •Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat

Mitarbeiterrabatte

  • •Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos
  • •Rabatte auf Krankenkassen-Zusatzversicherungen
  • •Diverse Flottenrabatte

Öffi Tickets

  • •SBB-Halbtaxabonnement
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Tertianum erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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