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ST
St. Antonius-Hospital Gronau GmbH
vor 10 Tagen

Küchenleitung(m/w/x)

Gronau
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Schlüsselrolle leitest du den gesamten Küchenbetrieb und stellst eine hochwertige Verpflegung sicher, während du Prozesse optimierst und die Verantwortung für das Team sowie die Wirtschaftlichkeit trägst.

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Anforderungen

  • Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise Küchenmeister oder Betriebswirt
  • Mehrjährige Führungserfahrung, vorzugsweise Krankenhaus- oder Großküche
  • Idealerweise Erfahrung im Cook & Chill-Verfahren
  • Führungs-, Organisations- und Kommunikationsstärke
  • Wirtschaftliches Denken, Verantwortungs- und Entscheidungsbewusstsein
  • Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für Hauptküche, Patientenabfrage, Café sowie Hol- und Bringedienst übernehmen
  • Speisenproduktion im Cook & Chill- sowie Cook & Hold-Verfahren steuern
  • Bedarfsgerechte und qualitativ hochwertige Verpflegung sicherstellen
  • Gesetzliche Vorgaben zu HACCP, Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement einhalten
  • Dienst-, Einsatz- und Urlaubspläne erstellen sowie Stundenkonten kontrollieren
  • Warenwirtschaft, Bestellwesen, Lagerhaltung und Kostenkontrolle verantworten
  • Eng mit Pflege, Diätassistenz, Einkauf und Geschäftsführung zusammenarbeiten
  • Verpflegungs- und Qualitätskonzepte kontinuierlich weiterentwickeln
  • Als Ansprechpartner:in für interne und externe Schnittstellen fungieren

Tools & Technologien

Cook & Chill-Verfahren

Sprachen

Deutschverhandlungssicher

Benefits

Betriebliche Altersvorsorge

  • Arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge über 5 %

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • Betriebliches Gesundheitsmanagement
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens St. Antonius-Hospital Gronau GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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