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HOHotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH

Küchenchef(m/w/x)

Höhr-Grenzhausen
VollzeitVor OrtBerufserfahren
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Leitung eines 25-köpfigen Teams für Buffet-, Live-Cooking- und Bankettangebote in privat geführtem 137-Zimmer-Hotel mit Brauerei. Mehrjährige Erfahrung als Souschef oder Küchenchef erforderlich. Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld ab dem zweiten Beschäftigungsjahr.

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin
  • Berufserfahrung als Souschef oder Küchenchef
  • Leidenschaft am Beruf und guter Geschmack
  • Kreativität und Kenntnis moderner Speisenangebote
  • Wissen über zeitgemäße Produktionsprozesse
  • Freude an Teambuilding und Mitarbeiterführung
  • Kalkulationssicherheit und Organisationstalent
  • Ausbildereignung (falls vorhanden)
  • Zuverlässigkeit, Teamgeist, Belastbarkeit und Flexibilität
  • Begeisterungsfähigkeit, Kreativität, Selbstständigkeit und Kontaktfreudigkeit

Aufgaben

  • Das 25-köpfige Küchenteam organisieren und führen
  • Gastronomisches Konzept zeitgemäß gestalten und weiterentwickeln
  • Emotionales Buffet- und Live-Cooking-Angebot erarbeiten
  • Buffets, saisonale Menüs, à la carte und Bankette planen
  • Speisen frisch, modern, regional und exotisch zubereiten
  • Produktionsabläufe planen und überwachen
  • Personalplanung und Dienstpläne erstellen
  • Küchenmitarbeiter:innen und Azubis schulen und motivieren
  • Budget verantworten und Kosten kontrollieren
  • HACCP-Richtlinien, Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement einhalten
  • Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung steuern
  • Aktiv im Tagesgeschäft mitarbeiten

Berufserfahrung

  • ca. 1 - 4 Jahre

Ausbildung

  • Abgeschlossene Berufsausbildung

Sprachen

  • Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Mitarbeiterrabatte

  • Günstige Übernachtungen mit Personights-Rate
  • 25% Mitarbeiterrabatt auf Hotelleistungen
  • Preisnachlässe bei Vorteilsportalen

Mehr Urlaubstage

  • Urlaubsgeld ab 2. Beschäftigungsjahr

Betriebliche Altersvorsorge

  • Weihnachtsgeld ab 2. Beschäftigungsjahr
  • Betriebliche Altersvorsorge

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • Kostenloses Mitarbeiteressen und Getränke

Flexibles Arbeiten

  • App mit fairer Zeiterfassung

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • Freie Nutzung des Fitness-Studios

Sonstige Vorteile

  • Mitarbeiterschwimmen
  • Kostenloses WLAN
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche

Team Events & Ausflüge

  • Geschenke und Mitarbeiterevents

Weiterbildungsangebote

  • Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Parkplatz & Pendelvorteile

  • Kostenlose Mitarbeiterparkplätze
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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