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BÜBÜRGENSTOCK HOTELS AG

Head Sommelier(m/w/x)

Obbürgen
VollzeitVor OrtJunior
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Gestaltung und Pflege von Weinkarten für Schweizer Luxusresort mit 10 Restaurants. Mehrjährige Erfahrung als verantwortlicher Sommelier in gehobener Gastronomie erforderlich. Fitnessstudio, TV-Lounge und Billardraum zur Mitbenutzung.

Anforderungen

  • Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie und Weiterbildung zum Sommelier
  • Mehrjährige Erfahrung als verantwortlicher Sommelier in gehobener Gastronomie
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
  • Fundiertes Wissen über Zusammenspiel von Speisen und Getränken
  • Verantwortungsbewusstsein, Selbstständigkeit, Innovationsfreude, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Erfahrung im Umgang mit nationalen/internationalen Gästen und Teamführung

Aufgaben

  • Weinkarten gestalten und pflegen
  • Weinangebot strategisch ausrichten
  • Weineinkauf für das Resort tätigen
  • Lieferanten auswählen und verhandeln
  • Verträge abwickeln
  • Beratung zur Weinauswahl bei Veranstaltungen
  • Aktiven Weinverkauf am Gast tätigen
  • Wein-Tastings durchführen
  • Sommelier-Team rekrutieren und führen
  • Sommelier-Team entwickeln
  • Dienstpläne erstellen
  • Ordnung und Pflege des Weinkellers sicherstellen
  • Tägliche Weinausgabe an Outlets
  • Budgetvorgaben für Umsatz und Warenkosten einhalten
  • Weinschulungen für Servicemitarbeiter durchführen
  • Weinwissen im Team fördern

Berufserfahrung

  • 1 Jahr

Ausbildung

  • Abgeschlossene Berufsausbildung

Sprachen

  • Deutsch – fließend
  • Englisch – verhandlungssicher

Benefits

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • Fitnessstudio

Team Events & Ausflüge

  • TV-Lounge

Startup-Atmosphäre

  • Billardraum

Sonstige Vorteile

  • Bibliothek
  • Beekeeper-App

Mitarbeiterrabatte

  • Vergünstigungen in Restaurants und Bars
  • Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen
  • Vergünstigungen bei Freizeitangeboten
  • Vergünstigungen bei ausgewählten Versicherungen

Öffi Tickets

  • Unterstützung bei Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln

Parkplatz & Pendelvorteile

  • Parkplätze zu attraktiven Konditionen

Weiterbildungsangebote

  • Weiterbildungen

Karriere- und Weiterentwicklung

  • Interne Aufstiegsmöglichkeiten
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens BÜRGENSTOCK HOTELS AG erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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