Food & Beverage Supervisor(m/w/x)

Beschreibung

In dieser Rolle steuerst du den gesamten F&B-Betrieb und führst das Team zu Höchstleistungen. Du sicherst die Qualität in allen Outlets und entwickelst kreative Konzepte für ein erstklassiges Gästeerlebnis.

Anforderungen

• •Ausbildung im Hotelfach, Restaurantfach oder Hospitality-Management-Studium
• •Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in F&B-Leitungsposition
• •Fundierte Kenntnisse in Gastronomie- und Hotelorganisation
• •Sicherer Umgang mit Budgetierung und Kennzahlenanalyse
• •Erste Erfahrung in Mitarbeiterführung und -entwicklung
• •Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• •Organisations- und Planungstalent sowie Hands-on-Mentalität
• •Sicherer Umgang mit Hotel- und Kassensystemen
• •Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Serviceorientierung
• •Kenntnisse im Bereich Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• •Teamfähigkeit
• •Ausgeprägte Serviceorientierung gegenüber internationalen Gästen
• •Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Aufgaben

• •Gastronomische Outlets mitverantworten
• •F&B-Betrieb planen, organisieren und steuern
• •Hohe Qualitätsstandards im Service sicherstellen
• •F&B-Team führen, motivieren und entwickeln
• •Dienst- und Urlaubspläne erstellen
• •Budgetplanung und Kostenkontrolle unterstützen
• •Umsatzsteigerung im F&B-Bereich vorantreiben
• •Wareneinkauf und Lieferantenmanagement steuern
• •Lagerbestände überwachen
• •HACCP- und Sicherheitsstandards kontrollieren
• •F&B-Konzepte und Aktionen entwickeln
• •Mit Küche, Sales und Front Office kooperieren
• •Gästebeschwerden professionell bearbeiten
• •Kennzahlen analysieren und Reports erstellen
• •Veranstaltungen und Bankette operativ begleiten
• •Markttrends zur Angebotsoptimierung beobachten

Tools & Technologien

Benefits