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Sachseln
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GLGlion Institute of Higher Education
Demi-chef de partie(m/w/x)
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Preparing and serving food in a Swiss hospitality education setting. CFC Cuisinier or equivalent diploma, fluent French and English required. Training apprentices, managing inventory, and ensuring hygiene standards.
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Anforderungen
- CFC Cuisinier or equivalent diploma
- Pedagogic certificate an asset
- Fluent in French and English
- Constant research for improvement
- Almost 3 years cooking experience or 2 years Demi-Chef de partie
- Participation in pedagogic workshops
Aufgaben
- Ensure food quality and hygiene meet school standards
- Prepare food and perform kitchen service
- Manage inventory, control product dates, fridges, and freezers
- Train and supervise apprentices and cooks
- Manage workplace storage, cleaning, and hygiene
- Produce food for banquets, buffets, and a la carte
- Develop and prepare menus with the Chef de partie
- Order, receive, and control fresh goods
- Interact with the Bulle Campus production kitchen to create synergy
- Control kitchen cleanliness according to the weekly plan
- Demonstrate best work methods and inventory management knowledge
- Apply knowledge of cooking methods, sauces, food products, and equipment
- Apply HACCP practices
Berufserfahrung
2 Jahre
Ausbildung
Matura
Sprachen
Französisch – fließend
Englisch – verhandlungssicher
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Glion Institute of Higher Education erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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EducationSachseln
The company is a private Swiss institution shaping the future of hospitality and luxury management education.
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