Bertling
Betriebsleiter im Gastronomie- & Eventmanagement(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtManagement
Hamburg
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SCScholz & Scholz Recruitment U.G
Betriebsleitung Gastronomie(m/w/x)
Hamburg
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Operative Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar und Eventgeschäft eines etablierten Betriebs für urbanes Publikum am einzigen Standort. Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie erforderlich. Hoher Gestaltungsspielraum und operative Eigenständigkeit.
Anforderungen
- Mehrjährige Führungserfahrung in anspruchsvoller Gastronomie, Teamverantwortung
- Gastgeber- und Führungspersönlichkeit, Präsenz, klares Teamführung
- Erfahrung gehobene Gastronomie oder frequenzstarke Konzepte
- Solides betriebswirtschaftliches Verständnis, Kennzahlenanalyse, Maßnahmenableitung
- Unternehmerische Betriebsführung, Arbeit mit Kennzahlen
- Strukturierte, pragmatische, lösungsorientierte Arbeitsweise, Überblick
- Authentische Persönlichkeit, natürliche Autorität, klare Kommunikation, Motivations- und Teamfähigkeit
- Souveränes, gepflegtes Auftreten, sicheres Bewegen international
- Professionalität, Verlässlichkeit, verantwortungsvolle Führungskultur
Aufgaben
- Den operativen Gesamtbetrieb der Gastronomie verantworten
- Den einzigen Standort der Unternehmensgruppe steuern
- Ansprechpartner:in für Geschäftsführung, Gäste und Team sein
- Mitarbeiter:innen und Management führen
- Mitarbeiter:innen und Management entwickeln
- Mitarbeiter:innen und Management motivieren
- Reibungslosen, professionellen und lebendigen Betriebsablauf sicherstellen
- Als Gastgeber:in auf der Fläche präsent sein
- Die betriebswirtschaftliche Steuerung verantworten
- Kennzahlen analysieren
- Maßnahmen für Umsatz, Produktivität und Qualität ableiten
- Standards und operative DNA am Standort umsetzen
- Strukturen, Abläufe und Teamkultur kontinuierlich weiterentwickeln
- Den weiteren Ausbau des Eventgeschäfts aktiv begleiten
- Zusammenspiel von Restaurant, Bar und Veranstaltungen gewährleisten
- Personalplanung verantworten
- Recruiting verantworten
- Teamentwicklung verantworten
- Umfeld für Leistung, Professionalität und Teamgeist schaffen
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
- Master-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Mentoring & Coaching
- Gemeinsame Weiterentwicklung
Sinnstiftende Arbeit
- Gestaltungsspielraum
Lockere Unternehmenskultur
- Hohe operative Eigenständigkeit
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Scholz & Scholz Recruitment U.G erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Noch nicht perfekt?
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Betriebsleiter(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtManagementHamburg - Aramark
Betriebsleiter Stadiongastronomie(m/w/x)
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VollzeitBefristeter Vertragnur vor OrtManagementHamburg - Cafe Del Sol
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- Gastgeber- und Führungspersönlichkeit, Präsenz, klares Teamführung
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- Strukturierte, pragmatische, lösungsorientierte Arbeitsweise, Überblick
- Authentische Persönlichkeit, natürliche Autorität, klare Kommunikation, Motivations- und Teamfähigkeit
- Souveränes, gepflegtes Auftreten, sicheres Bewegen international
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Aufgaben
- Den operativen Gesamtbetrieb der Gastronomie verantworten
- Den einzigen Standort der Unternehmensgruppe steuern
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- Als Gastgeber:in auf der Fläche präsent sein
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- Kennzahlen analysieren
- Maßnahmen für Umsatz, Produktivität und Qualität ableiten
- Standards und operative DNA am Standort umsetzen
- Strukturen, Abläufe und Teamkultur kontinuierlich weiterentwickeln
- Den weiteren Ausbau des Eventgeschäfts aktiv begleiten
- Zusammenspiel von Restaurant, Bar und Veranstaltungen gewährleisten
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Über das Unternehmen
Scholz & Scholz Recruitment U.G
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen betreibt zwei außergewöhnlich geführte Hotels in Hamburg, die stilvolles Wohnen auf höchstem Niveau bieten.
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